Le beurre blanc, la mâche et le rhum : les stars de vos repas de fêtes

Pour les fêtes de fin d’année, vous préférez consommer local ? Rendez-vous dans le sud est du département, dans le vignoble nantais, à la découverte de trois produits locaux !

Le beurre blanc, l’authentique

Né à la fin du XIXe siècle à Saint-Julien-de-Concelles par la cuisinière Clémence Lefeuvre, le beurre blanc est devenu la sauce emblématique de la gastronomie française pour accompagner les poissons.  Cette recette nantaise est revisitée selon les goûts. Beaucoup de beurre, une poignée d’échalottes et un zeste de vin blanc … et le tour est joué ! Les plus chauvins utiliseront même du Muscadet !

La mâche, la fraîcheur

Traditionnellement cultivée en Loire-Atlantique depuis le début du XIXe siècle, la mâche est un véritable produit local. Cultivée avec amour dans les terres sableuses des bords de Loire, cette salade tendre et croquante séduit les papilles des gourmets. A consommer avec vos viandes ou vos fromages, vous l’apprécierez pour sa fraîcheur et sa richesse en nutriments. À consommer sans modération !

Le rhum, la cerise sur le gâteau

Originaire des caraïbes, le rhum se fraie une place dans le pays du Muscadet. À Saint-Fiacre-sur-Maine, la distillerie Fontanel est une distillerie artisanale et familiale. Jean-Marc, Eloi et Ambroise produisent une gamme de trois rhums biologiques haut de gamme : blanc, ambré ou épicé. À offrir ou se faire offrir et à consommer avec modération !

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

Préparez vos papilles, cette année, les fêtes de fin d’année seront gourmandes !