Un déjeuner au Bretagne
à Nort-sur-Erdre

Direction l'excellent restaurant de Nort-sur-Erdre, le Bretagne - Maison Lorin : cachée dans la grande rue Aristide-Briand, cette table mérite le détour ! La preuve...

Table de Bretagne

Après une balade bucolique sur le Canal de Nantes à Brest ou une virée en bateau sur l’Erdre, quand on arrive à Nort-sur-Erdre et qu’on cherche une bonne table, un seul nom vient à l’esprit des habitants « Le Bretagne » ! A quelques mètres de la gare (cette délicieuse table se situe à 30 minutes de tram-train de Nantes), un jeune Maître Restaurateur, Hugues Lorin, s’amuse avec les produits du terroir pour concocter une carte à tomber !

Dans la cuisine de cet ancien hôtel familial, le Chef mitonne une cuisine de produits frais et locaux, dénichés sur les étals du marché ou directement dans le jardin de la grande demeure. Et avec un savoir-faire appris chez les plus grands Chefs de France, il concocte avec plaisir et respect des produits et des clients, une cuisine sublimée et raffinée.

Et dans l’assiette

C’est un délice, évidemment ! Dans la grande salle de restaurant de la Maison Lorin, ce midi-là, les gourmets et les gourmands se régalent. Samossa aux petits légumes et aux crevettes contre velouté au petit-marron, aux champignons et à la crème fraîche. Ensuite place au merlu rôti accompagné d’un risotto à la tomate et de légumes croquants. Et enfin, on termine cette pause déjeuner par un café bien gourmand et ce délicieux petit cookie maison en guise de cerise sur le gâteau ! Les cuissons sont respectées, les ingrédients magnifiés…

Une découverte gastronomique qu’il nous tardait de partager avec vous ! En salle, Sandra Lorin et son équipe s’activent pour satisfaire les clients. Mission réussie quand on voit les sourires aux lèvres quitter le restaurant ! Surtout que l’addition est tout à fait raisonnable, un rapport qualité / prix imbattable ! Aux beaux jours, les tables sont dressées à l’extérieur sous le grande chêne… Bref, une invitation à savourer et à prendre le temps, en toute saison !

Crédits Photos : Une : © LAD /E.DURAND Cuisine : © LORIN Les menus ont été payés

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