Escale gourmande au Hall Saint Lazare

Voici une excellente adresse, située depuis tout juste un an, dans l'ancienne mairie du Loroux-Bottereau. On s'est régalé et évidemment on se devait de partager cette adresse gourmande !

La cuisine iodée du Hall Saint Lazare

Au pied des vestiges du Château du Loroux-Bottereau, l’ancienne mairie attend désormais les gourmands pour un chaleureux moment, dans le Hall Saint Lazare ! La cuisine du chef Lionel Houssay fait la part belle à la gastronomie de notre beau département : du poisson parfumé, des viandes épicées, accompagnés des légumes du Jardin de la Vallée, un producteur Bio voisin et le tout marié divinement bien avec des Muscadets ou des vins de Loire. Le Hall Saint Lazare, c’est aussi un cadre magnifique : la décoration est raffinée comme la cuisine et les deux salles (ainsi que le bar) permettent de passer un délicieux moment à deux ou plus ! Et en été, la place de l’ancienne mairie se transforme en lieu idéal pour un déjeuner/dîner terrasse… Sous les arbres, le bonheur est ici !

Dans l’assiette du Hall Saint Lazare

Ça sent bon ! C’est coloré et c’est surtout délicieux ! Pour ce test gourmand, évidemment, on a tout goûté : en entrée, un joli flan de potimarron accompagné d’une poêlée de champignons ; suivi d’un wok de volaille aux douces épices façon thaï, sauce soja et sésames grillés ; enfin en dessert le Chocolat passion aura le dernier mot (qu’on a oublié de prendre en photo, et qu’on a dévoré sans scrupule !) Un régal pour 17,50 €. Le soir, du mardi au jeudi, vous pouvez opter pour une formule 3 plats à 20 € (hors vin) ou pour l’un des 2 menus disponibles midi et soir à 26.50 € ou 42 € (accords mets vins). Côté carte des vins, ici, place aux Vignobles de Loire-Atlantique, Lionel Houssay et son épouse n’hésitent pas à inviter des vignerons au Hall Saint Lazare pour qu’ils présentent leurs vins. Le couple aime également changer la carte des vins au gré de leurs découvertes. Ces deux amoureux de leur terroir se lancent ensuite dans un délicieux mariage entre les produits du marché et les spécialités locales. Une excellente adresse donc, à moins de 20 minutes de Nantes, qu’on invite à tester, encore et encore… Crédits Photos : Une : © Hall Saint Lazare Autres : © LAD/ E.DURAND

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