Voyage des sens avec la boutique "des épices à ma guise" à Ancenis

Des épices mais pas que !

A deux pas des halles d’Ancenis, une ancienne mercerie, devenue épicerie fine fait fureur ! A l’intérieur de cette caverne gourmande d’Ali-baba, on trouve pas moins de 2.500 produits de qualité, goûté une, deux, dix fois par Sylvie, la propriétaire des lieux avant de se retrouver sur les belles armoires de cette apothicaire connaisseuse !

« Ici, il n’y a que des coups de cœur ! »

Devant nous, les chocolats côtoient les cafés rares, voisins des thés d’exception, des bouteilles de prestigieux whisky écossais s’encanaillent avec des pots de moutarde ou des tartinades ! Et évidemment il y a des épices, venues des 4 coins du monde.

Des champs à la boutique…

Chez Des Épices à ma Guise, Sylvie a créé des liens très forts avec ses fournisseurs, elle a choisi de n’avoir que très peu d’intermédiaires, une belle façon de réduire les prix et ravir ses clients.

« Ici, les produits sont rares et inédits, on ne les trouve pas ailleurs,

Des Épices à Ma Guise ce n’est vraiment pas une épicerie fine comme les autres, chaque produit a son histoire… » 

Et la petite épicerie d’Ancenis n’a pas à rougir de ses consœurs parisiennes ! Très vite, les grands chefs de la région sont venus remplir leurs stocks d’épices uniques ! Pour certains, Sylvie prépare même des compositions inédites, sur-mesure pour répondre parfaitement à la demande des chefs : « Avec les Chants d’Avril, j’ai créé une ligne d’épices exclusivement pour Christophe François. Il a sa vision et moi je maîtrise la matière première, les saveurs » raconte Sylvie. Elle a également concocté un délicieux mélange de sel au café pour un divin mariage avec le foie gras de la Villa Saint Germain à Oudon ! Son nouveau challenge, surprendre Laurent Saudeau, chef doublement étoilé du Manoir de la Boulaie à Haute Goulaine !

Vous l’aurez compris, cette boutique détient des secrets que sa propriétaire est prête à vous dévoiler lors de votre prochain passage… éveillez vos sens aux milles saveurs du monde et repartez avec des produits de qualité. N’hésitez pas à demander quelques conseils à sylvie avant de partir…

© LAD