Le marron, emblème de la gastronomie locale du pays de Redon

L’occasion de mieux connaître et apprécier le marron !

Saviez-vous que le marron de Redon est en réalité … une châtaigne ? Tous deux fruits du châtaignier, le marron est une variété modifiée de la châtaigne. Attention à ne pas le confondre avec le fruit du marronnier d’Inde qui, lui, n’est pas comestible.

À Redon, le marron est une tradition. On raconte que le châtaignier aurait été introduit il y a des millénaires par les Romains dans le Pays de Redon. D’abord alimentation de base pour les paysans, la châtaigne a survécu au fil des siècles et a traversé bien des maladies. Le marron de Redon est apparu dans les années 70 grâce à quelques producteurs qui ont vu en lui tout son intérêt nutritif. Le sol et le climat de Redon lui offrent les conditions idéales. Plus gros et plus sucré que la châtaigne classique, le marron de Redon est devenu un produit gastronomique réputé en Loire-Atlantique !