1 500 tonnes d’huitres par an
Baignée par l’Océan Atlantique, la baie de Bourgneuf offre un paysage préservé où la terre et la mer se rencontrent harmonieusement. Connue pour sa biodiversité exceptionnelle et ses activités maritimes, cette baie est également réputée pour sa production d’huîtres. Chaque année, plus de 1 500 tonnes d’huîtres sont élevées dans les parcs ostréicoles de la baie de Bourgneuf. Au total, ce sont 300 ostréiculteurs qui se partagent cette production. Celle-ci représente 12% de la part nationale : une vraie fierté de la gastronomie locale !
La qualité singulière des eaux de la baie de Bourgneuf octroie aux huîtres un goût unique et une saveur iodée incomparable. Un conseil : accompagnez-les d’un Muscadet du vignoble de Loire-Atlantique. C’est promis, vos papilles vous remercieront !
A la rencontre d’ostréiculteurs passionnés
Les zones d’aquaculture se concentrent aux abords du port du Collet et du marais de Lyarne. De nombreux ostréiculteurs passionnés se feront un plaisir de vous accueillir pour vous présenter leur métier et leurs produits. Visite des parcs ostréicoles, dégustations, sorties en bateau ou simple balade à pied ou à vélo… Plongez au cœur de ce savoir-faire local, transmis de génération en génération !
Tout savoir sur les sites ostréicoles de la baie de Bourgneuf
Que vous soyez amateur de gastronomie, passionné de nature ou simplement en quête de dépaysement, la Baie de Bourgneuf saura vous séduire et vous enchanter !
Le pays de Retz, une terre d’artisanat et de savoir-faire local
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