“Françoise de Foix”, avez-vous déjà entendu ce nom ? Tant du côté historique que gastronomique, ce nom ne cesse pourtant de raisonner en Loire-Atlantique.
Un peu d’histoire …
La comtesse Françoise de Foix naît en 1494. Elle épouse Jean de Laval, le comte de Châteaubriant, en 1509. Sa beauté et son intelligence séduisent rapidement le cœur du roi, François 1er, qui aimait s’entourer des plus jolies femmes du Royaume. Elle s’impose ensuite comme sa favorite pendant près de dix ans. Une légende raconte que la longévité de cette liaison ne peut être due qu’à un seul talent… Certains aiment imaginer que pour plaire au roi, François de Foix fabriquait avec tendresse de délicieux raisins trempés dans de l’alcool. Une friandise que le roi adorait et qui semblait renforcer leur lien !
L’association du raisin et du chocolat
Cette délicieuse sucrerie allie la douceur du chocolat noir avec la subtilité des raisins macérés, offrant une expérience gustative inoubliable. Fabriqué par des artisans chocolatiers castelbriantais, ce chocolat incarne l’excellence et la gastronomie locale : un praliné tendre au beurre frais et de petits raisins à l’alcool enrobés d’un chocolat mi-amer. Chaque bouchée est une invitation au voyage et, pour rappeler les plaisirs exquis de la cour royale, un envoûtement au charme.
Pour y goûter, rendez-vous à la pâtisserie-chocolaterie Merlet, adresse incontournable de Châteaubriant !
Office de tourisme
Châteaubriant-Derval
Téléphone : 02 40 28 20 90
Site web : https://www.tourisme-chateaubriant.fr
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